Tag Archives: gastronomi

Ta’ på bageskole, sykursus eller have-workshop i Paris

Kogeskoler og køkkenkurser har længe været den helt store dille i Paris, men mange af dem var udelukkende på fransk og derfor utilgængelige for de fleste udenlandske turister.

Det er der imidlertid rådet bod på, for nu udbydes rigtig mange af kurserne på engelsk, og Paris’ kommune har fået øjnene op for den turistattraktion, der ligger gemt i kreative værksteder af nogle få timers eller en halv dags varighed. Ikke bare på den gastronomiske front, men også sykurser, blomsteropsætning, smykke-værksteder, havekurser, foto-workshops, skrivekurser og dansetræning.

På internetsiden creativeparis.info kan du finde i alt 400 kreative kurser, hvoraf en tredjedel er på engelsk. Delt op i kategorierne: Kunst, Musik og Dans, Mode, Gastronomi, Foto og Film, Videnskab og Teknologi, Skrivning og Filosofi samt Havebrug.

Prisen ligger på mellem 15 og 50 euros i timen, og jeg kan klart anbefale det. Selv har jeg prøvet et køkkenkursus, hvor vi på fire timer lærte at lave fransk forret, hovedret og dessert. Rigtig, rigtig, sjovt, og som det allerbedste spiste vi hele molevitten sammen til sidst. En skæg og anderledes måde at opleve byen på.

 

Eldorado for køkken-freaks

Den dér køkkenbutik,? sagde en tilrejsende amatørkok for nylig, og jeg vidste præcis, hvad-for-én, hun mente.  For når det gælder køkkensager, er der ikke nogen over og ikke nogen ved siden af.

Siden 1820 har E. Dehillerin forsynet pariserne med gryder, potter, pander og piskeris. Her er kobbertøj, bagepensler, andeleverpressere, fiskekedler til kogning af pighvar og finurlige maskiner til udtagelse af æblekerner. Reoler fra gulv til luft, så tætte, at du kun lige kan kante dig rundt.

Butikken er åben for alle, men primært møntet på restauranter og professionelle. Derfor ser du køkkenchefer tjekke strygestål og skarpheden på en slagtekniv, og priserne er annonceret med og uden moms.

Betjeningen er venlig, vidende og resolut, men forvent ikke, at personalet har tid til at diskutere dine amatørkokke-tricks og Jamie Olivers seneste opskrift. Den slags er tiden for kort til.

E. Dehillerin, 51, rue Jean-Jacques Rousseau, 1. arr. Tel. 01 42 36 53 13 Metro : Les Halles

Galleri

Overlevelse 3 – uden om turisterne ved Saint-Michel

This gallery contains 3 photos.

Paris er den storby i verden, som modtager flest turister. Men på en eller anden måde absorberer den dem meget godt. Turisterne blander sig med pariserne og alle de andre franskmænd, og kun meget få steder kommer de så meget i … Læs resten