Monthly Archives: februar 2016

Shopping i rue de Passy

passy3

Det er ikke så tit, jeg får skrevet om det 16. arrondissement, og det er egentlig synd. Det er selvfølgelig ikke hipt som Marais og ikke boheme som det 10. og 11. Her skejer man ikke ud, og det er ikke her trends’ne rammer først, så derfor bliver man som skriver altid draget andre steder hen, hvor der er mere ramasjang.

Men det 16. arrondissement har sin helt egen,  lidt mere stille, charme. Det er et pænt, rigt, franskmændene vil sige bourgeois kvarter. Her er smukke ejendomme fra slutningen af 1800-tallet, balkoner, krummelurer, brede boulevarder, karrieremænd og en masse velholdte kvinder.

rue de passy

Og så er der en af byens bedste shoppe-gader, rue de Passy. Sådan en rigtig gammeldags handelsgade med masser af fede butikker og cafeer. Her kan man slentre og finde alt ud i kjoler, sko, kager, parfumer, oliven, pasta, fransk børnetøj, dyre mærker, friske østers og gulerødder.

I nr. 53 ligger en mini-mall, Passy Plaza, med 25 butikker blandt andet l’Occitaine, der laver dejlige cremer og sæber. I nr. 80 ligger Paris’ mindste stormagasin, Franck og Fils, hvor man stadig siger bonjour til ekspedienten, sådan som det er kutyme i ordentlige forretninger, og hvor hver etage er overskuelig med et mindre, men delikat udvalg af kjoler, handsker, ure og frakker.

rue de passy3

Har du teenagepiger med til Paris, så tag dem med til nr. 50, og jeg garanterer, ugen er reddet. Her ligger Brandy Melville (foto herover), fyldt med t-shirts, jeans, nederdele, skjorter og kasketter i California vintage stil.

rue de passy5

Fra rue de Passy må I endelig tage et stik hen i rue de l’Annonciation, en vildt hyggelig lille gågade med brosten og gammeldags butikker, som jeg først for nylig har opdaget, fordi min søn havde købt en brugt seng, som vi skulle hente hos en mand, der boede dér. (Ikke nemt, når man skal have en dobbeltseng ned gennem en smal gågade fredag aften, men det er en anden historie).

home-fred

Her ligger i nr. 29 en konditor, Aux Merveilleux, der har specialiseret sig i en bestemt slags høje kager overtrukket med marengs, flødeskum og krymmel.

max_lesalon_02

Og i nr. 17 en af de mest sofistikerede frisørsaloner, jeg har set i Paris. Og jeg har ellers set en del, fordi jeg i årevis skrev til frisørernes fagblad. Men kun ganske få saloner er så gennemførte som hos Eric van den Berghe. Her er sorte lysekroner, enorme blomsterarrangementer, og de mandlige frisører går altid med skarptstrøgede hvide skjorter og sorte butterflies. Om de kan klippe, ved jeg til gengæld ikke! Det har jeg aldrig prøvet:-))

 

 

Guidet tur på Montmartre i vinterferien

aa

Hvem vil med på en guidet byvandring på Montmartre fredag den 19. februar klokken 10 til 13? Vi ser på bjerget på en anden måde. Alt det, der ligger kun få meter væk fra turiststederne, men som de fleste sjældent opdager. Tag gode gåsko på. Turen koster 40 euros, og vi skal være mindst seks tilmeldte, før det bliver til noget. Hvis du er interesseret, mail mig på louise.sandager@gmail.com

 

Veggie-food på højt niveau

 

bobs mad 2

Jeg er ikke blevet vegetar. Men jeg er fristet. Har skåret ned på kødet og skiftet bøfferne ud med lidt bacon i salaten. Fordi jeg pludselig synes, det er ret ulækkert, at det kræver 15.000 liter vand at producere ET kilo oksekød.

I Paris er der selvfølgelig vegetar-restauranter, men byen er stadig ikke nær så langt fremme, når det gælder veggie-mad, som fx London, Berlin eller Amsterdam. Franskmænds forestilling om et godt måltid er stadig bygget op omkring et lækkert stykke kød eller fisk med grøntsager til. Som garniture. Grøntsager som noget, der følger med.

Bob Grossmann fra Bobs kitchenDerfor har det længe været sådan, at hvis man ville have rigtig god vegetar-mad i Paris, så skulle man gå til de udenlandske køkkener. Bob’s Juice Bar i det 10. arrondissement og Bob’s Kitchen i rue de Gravilliers på kanten af Marais-kvarteret fx, drevet af amerikaneren Marc Grossmann (foto), der laver byens bedste bagels og en fantastisk vegetar-stuvning med grødris, grillede grøntsager og grøn kokos. Til den rørende sum af 10 euros.

Egentlig underligt, at de franske restauranter halter sådan bagefter, for i den traditionnelle franske mad-kanon er der masser af fantastiske grønne retter, som de sagtens kunne bruge.

Noget rykker dog. Flere af byens mere celebre køkkenchefer er nu redet med på veggie-bølgen.

Shangri-La-2

På det 5-stjernede Hotel Shangri-la har mesterkokken Christophe Moret (herover) fx besluttet at lave Diners Green hver den første torsdag i måneden. Her inviterer han en grøntsagsproducent eller en vinbonde og bygger hele menuen op omkring gæstens varer. Fem retter, der skifter hver gang. Som blomkål i Technicolors, kokosparfumerede gulerødder og syltede pærer glaseret i solbær. 68 euros uden drikkevarer. Serveret midt i Shangri-las næsten teateragtige restaurant Bauhinia.

Alain-Passard-dans-son-potager_zoom

Den tre-stjernede Michelin-kok Alain Passard fra Restaurant l’Arpège, som ellers er kendt for sine fantastiske kødretter, har også sin egen urtehave, og han tilbyder en ‘havefrokost’ med ‘urtesmagning’: Tre slags karotter i honning, tagliatelle med selleri og kastanjer, veggie-sushi med geranium-blomster og videre i den dur. Vegetarmad i superligaen. Til 140 euros pr. næse.