6. december: Mit ostemekka

Måske lyder det ikke særlig charming, men det er sandheden: Jeg er ostefanatiker. Har altid mindst fem forskellige af slagsen i køleskabet, og altid mindst én ged og en fåreost.

Heldigvis er resten af familien ligeså ostevilde, og mine unger, som er snart 7, 9 og 10 skiftes til at vælge hos ostemanden på markedet hver lørdag formiddag. De kan alle, selv hende på knapt 7, kende forskel på de første 25 oste, så i hvert fald på det punkt er min opdragelse lykkedes!

I Paris er der masser af dejlige ostebutikker, men skal du virkelig have én på sanserne, så gå til Barthélémy i rue de Grenelle. Det er et mekka for ostespisere.

En mikroskopisk butik med oste, cremefraiche, smør og mælk fra gulv til loft. Hundredevis af fantastiske fromages. Alene hjørnet for gedeoste er et lille himmerige. Her er alt fra den friskeste bløde, næsten flødeskumsagtige til den ældste – og stærkeste – som nu Caillou de l’Epine, der er så indtørret og runken, at den ligner et fossil.

Men bliv væk, hvis du ikke kan lide ost. Det lugter langt ude på gaden – selv når butikken er lukket.

Barthélémy, 51 rue de Grenelle, 7. arr. Tel. 01 42 22 82 24. Metro: Rue du Bac.

 

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s