Monthly Archives: december 2010

Vin og pølser i mejeriet

Engang var det mælkeudsalg, nu er det vinbutik med usprøjtet vin fra gulv til loft. Og efter klokken 17.30 også vinbar. La Crémerie er et lille bitte lokale med terracotta-gulv og seks små borde. Ofte er der kø langt ud på fortovet, men hvis du kommer tidligt, så prøv at skuldre én af de fire pladser i baren, hvor de tørrede pølser hænger i slagterkroge ned fra loftet, og hvor ejeren fræser lufttørret skinke på sine røde pålægsmaskine.

Serge var oprindelig arkitekt, men så opdagede han La Crémerie, og var – med egne ord – fuldstændig solgt på stedet. Siden har han været krofatter med en usvigelig sans for gode, økologiske produkter.

Parisisk presse kalder ham gnaven, men det er forkert. Han er bare en meget ligefrem mand, som kan lide sin forretning, og hvis du tackler ham rigtigt, får du en dejlig aften i cremeriet. Prøv den røgede tun med creme fraiche.

La Crémerie, 9, rue des Quatre Vents, 6. arr. Tel. 01 43 54 99 30. Ǻben tirsdag til lørdag fra 10.30 til 22, men først udskænkning fra kl. 17.30 samt fredag og lørdag frokost. Søndag formiddag åben for vinudsalg. Metro: Odéon

Galleri

Overlevelse 3 – uden om turisterne ved Saint-Michel

This gallery contains 3 photos.

Paris er den storby i verden, som modtager flest turister. Men på en eller anden måde absorberer den dem meget godt. Turisterne blander sig med pariserne og alle de andre franskmænd, og kun meget få steder kommer de så meget i … Læs resten

Galleri

Overlevelseguide 2 – Notre Dame

This gallery contains 5 photos.

Hvordan får man overhovedet noget ordentligt at spise i nærheden af Notre-Dame? Ja, I skal i hvert fald ikke lade jer lokke til en pandekage i boden overfor køen op til tårnet. De har samme konsistens som død hud, og … Læs resten